Resep ayam bakar ala restoran yang enak

Membuat ayam bakar memang gampang-gampang susah, susah untuk orang yang tidak tahu resep-nya, tetapi sangat gampang sekali untuk orang yang yang tahu akan resep-nya, tidak seperti membakar ikan tidak perlu di olah lagi yang hanya tinggal mengolesinya pada saat sedang proses pembakaran, cara membuat ayam bakar ini butuh dulu proses yang sangat panjang di daging yang akan kita gunakan, untuk menghasilkan resep ayam bakar yang super lezat dan enak sampai ke dalam dagingnya, supaya kita mendapatkan ayam yang sangat enak dan empuk, sebelum kita membakar ayamnya kita akan merebusnya dulu dengan bumbu ayam bakar nya sering dikenal dengan sebutan mengungkepnya hingga ayamnya empuk, mungkin bumbunya agak sedikit berbeda untuk mengungkep ayam biasanya atau yang panggang.

bahan dan bumbu dalam pembuatan ayam bakar, khas indonesia sangat-lah mudah sekali kita temukan, dan biasanya bumbu yang kita perlukan sudah tersedia dikulkas anda, tinggal anda membeli ayam segarnya saja dan inilah cara membuat ayam bakar yang cepat dan praktis, untuk yang lebih jelasnya lagi silahkan anda simak resep ayam bakarnya dibawah ini:

Bahan-bahan:
- 1 Ekor ayam kampung atau ayam sayur yang masih segar, (potong menjadi 4 bagian)
- 5siung bawang merah lokal (bawang lokal itu harum dan enak)
- 8buah cabai merah (yang masih bagus ya)
- 4siung bawang putih (yang bagus juga, agar aroma ayam bakarnya enak)
- 10buah cabai rawit (jangan yang masih muda karena rasanya pahit bukan pedas)
- 1 Lengkuas ukuran jari telunjuk saja
- 1 Kunyit sama ukuran telunjuk juga
- Ketumbar butiran 1sdm
- 1 Jahe ukuran telunjuk juga
- Daun salam segar 5lembar
- Air asam jawa 2sdm
- Kecap bango 6sendok
- 400ml air yang bersih (untuk merebus atau mengungkep)
- Air jeruk nipis 1sdt
- Garam 1sdt
- Gula pasir 1sdt

Jika bahan-bahan diatas dirasa sudah lengkap, mari kita menjuju langkah berikutnya yaitu Resep ayam bakar ala restoran yang enak
 

- Pertama-tama, cuci bahan-bahan termasuk ayam hingga bersih.
- Kedua, ayam yang sudah dicuci segera lumuri/aduk dengan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
- Ketiga, tumbuk bahan-bahan seperti cabai, lengkuas, kunyit, bawang m&p, ketumbar, jahe, garam, - gula, cabai rawit.(menggunakan alat tradisional hingga halus, agar membuat citra rasa ayam bakar yang enak).
- Ke-empat, segera lumuri ayam dengan bumbu halus.
- Ke lima, diamkan selama 30menit agar bumbu meresap sampe kedalam daging ayam.
- Ke enam, panaskan air bersih menggunakan panci untuk meng-ungkep ayam, lalu ungkep/rebus ayam hingga matang dan tercium bau haruuuuum,jangan lupa kasih daun salam, air asam jawa, kecap bango.
Ke tujuh, angkat ayam dan tiriskan, lalu lumuri lagi ayam dengan bumbu halus sisa yang tadi.
Terakhir, bakar ayam hingga mengeluarkan bau yang harum dan warna hitam kecoklatan emmm udah tuh rasanya nikmat sekali.

Itulah resep ayam bakar ala restoran, tidak usah diragukan lagi deh karena resep ayam bakar ini sudah benar-benar lezat dan cara membuat ayam bakarnya-pun tergolong sederhana tapi rasanya dijamin memuaskan deeh, selamat mencoba semoga bermanfaat yaa.