Sejarah bubur ayam
Kelezatan yang terdapat dalam bubur ayan sudah tidak bisa lagi diragukan, kandungan yang terdapat dalam bubur ayam ini sangat baik untuk kesehatan tubuh kita, khususnya untuk mereka yang sedang sakit dan dalam masa penyembuhan dan tahukah ada bahwa bubur ayam ini adalah sarat sejarah dan makna?
Ditemukan beberapa waktu yang lalu, salah satu orang pengamat kuliner berbangsa cina dan sejarah bubur ayam ini sudah ada pada sejak era kaisar shih huang yang sangat terkenal dan bisa menyatukan cina dalam suatu kekuasaan. seiring waktu berjalan budi daya bubur ayam pun telah ditemukan melalui suatu bencana yang menimpa bangsa cina yaitu bencana kelaparan yang sangat parah, sehingga dapat menimbulkan penyakit yang menular sehingga banyak orang yang mati pada saat itu, dan pada saat itu kaisar shih berpikir untuk revolusi pertanian, tetapi setelah dia pikir-pikir rentang waktu yang kita butuhkan untuk memanen sangat lah lama , jadi dia harus mampu berpikir supaya dapat mengunakan bahan yang ada yang tersisa yang menghasilkan makanan yang berguna dan diproduksi secara cepat dan massal, dan di sisi lain kaisar sangat menyayangkan banyak makanan yang basi terutama nasi karena disebabkan oleh cuaca yang ekstrim.
Sehingga pada suatu ketika kaisar tidak sengaja melihat nasi yang akan disantap melunak pada saat nasi itu disiram dengan sayur yang panas. dan dari situlah lah muncul ide untuk dapat melunakkan nasi yang keras, dan setelah beberapa kali percobaan dan akhirnya tercipta-lah cara membuat bubur.
Demikian-lah sejarah asal usul bubur ayam , singkat tetapi semoga saja bermanfaat, karena ulasan yang intinya adalah bubur ayam maka kita akan simak cara dan bahan untuk membuat bubur ayam di bawah ini:
resep bubur ayam yang enak
Bahan yang kita butuhkan
- penyedap rasa ayam 1 balok
- minyak untuk menumis secukupnya
- setengah ekor ayam
- daun jeruk tiga lembar
- beras sebanyak 200 gram kemudian cuci dengan bersih
- kecap manis 1 sendok teh
- garam satu setengah sendok teh
- serai tiga batang
- daun bawang satu batang kemudian iris tipis
- 4,5 liter air
Bahan untuk bumbu halus
- kemiri 2 buah
- kunyit 2 cm
- bawang putih 3 buah
- garam satu setengah sendok teh
- ketumbar satu sendok teh
Bahan pelengkap
- kerupuk
- bawang goreng
- 2 batang seledri (iris tipis)
- 1 batang bawang daun
- telur ayam rebus atau telur puyuh
- kacang goreng
- emping
Cara membuat memasak
1, didikan dahulu air kemudian masukan ayam masak hingga empuk dan matang lalu angkat
2. kuah hasil rebusan tadi bagi menjadi kurang lebih dua bagian, 3,5 liter untuk membuat bubur dan sisi nya akan da olah untuk dijadikan kuah
3. kemudian goreng hingga matang ayam yang telah tadi direbus lalu suwir-suwir , dan pisahkan
4. kemudian masak beras dengan 3,3 liter air kaldu sampai menjadi bubur,
5, untuk membuat kuah-nya , yang pertama halus-kan dahulu bumbu, setelah itu tumis bumbu dan tambahkan daun jeruk, serai tumis hingga tercium bau harum
6. setelah itu masukan sisa kaldu kedalam tumisan bumbu dan tambahkan , penyedap rasa, garam, kecap, dan daun bawang , masak hingga mendidih lalu angkat
7. untuk menyajikannya , taruh bubur diatas mangkuk saji, lalu siram-kan kuah dan taburi dengan bahan pelengkap,
8. dan bubur ayam sudah siap di sajikan dan dinikmati sangat enak jika kita menyantap-nya selagi masih hangat
Itulah sejarah dan cara membuat bubur ayamnya semoga dapat membantu ada untuk menghidangkan sarapan pagi dirumah, dar artikel ini juga bersangkutan dengan resep ayam bakar yang enak dan masih banyak juga yang lainnya , memasak yang gampang dan mudah adalah prioritas saya senang sekali dapat berbagi resep dengan anda selamat mencoba.